ÇOK AMAÇLI MİNİ – PROFESYONEL HAT

Temsilci : DUECINOX Butik Süt Ürünleri Üretim Ekipmanları
Sektör : Süt ve Süt Ürünleri

Mini süt için PROFESSIONAL LINE pişirme kapları veya mini çok değerli kaplar , sanatsal süt ürünleri üretimi için kişiye özel ve esnek bir çözüm sunar .

Makinelerimiz endüstriyel ürünler değildir, aksi takdirde uzun ömürlü kalite sunmak için detaylara ustalıkla dikkat edilir .

Mini çok değerlikli fıçılar, sütü pastörize etmek veya çok çeşitli sanatsal süt ürünleri üretmek için çiğ süt işleme için kullanılabilir:

CACIOTTA, PRIMOSALE PEYNİR, SERBEST PEYNİR, RICOTTA, KOYUN PEYNİRİ, OLGUN PEYNİR, MOZZARELLA VE BUHARLI ÇİZGİLİ PEYNİR, MAVİ PEYNİR, ROBİYOL, KEÇİ PEYNİRİ, PANNA COTTA.

NEDEN SEÇMELİSİNİZ?

1. Deneyimli sütçülerle geliştirilen termal programlara sahip basit ve esnek kontrol paneli  ;
2. Ürün izlenebilirliği ve sağlık kontrolleri  için  USB kaydediciye kaydedilen termal döngüler  ;
3. % 100 İTALYA’DA YAPILMIŞTIR ;
4. Ergonomik, hijyenik ve dayanıklı yapı ;
5.  Gelişmiş kontrol paneli sayesinde YÜKSEK ENERJİ VERİMLİLİĞİ .

NASIL YAPILIR VE NASIL ÇALIŞIR:

1.  Yalıtım ve su sirkülasyon boşluğu ile tamamen KAYNAKLI (PERÇİNDE DEĞİL) paslanmaz çelik silindirik üçlü duvar kabı  ;
2. Boşluk için iç kireçtaşı koruma sistemi;
3. Karıştırıcı  sürekli / alternatif seçici ve çıkarılabilir üç bıçağı gösterir “damla” ile;
4.  Lor ajitasyonu için özel karıştırıcı (isteğe bağlı);
5. Lir ile lor kesme sistemi (isteğe bağlı); 
6. Çift prob  (ürün boşluğu) – isteğe bağlı;
7. Isıtma : ısıtma elemanları (TCE serisi) veya barbotage (TCM serisi) üzerinden buharlı bir bain marie’de elektrik.
8. Gevşek su ile soğutma veya elektro valf ile buzlu su ile soğutma  ;
9. Manuel veya otomatik modlu MULTIPROGRAM kontrol paneli ile termal çevrimler  .

Standart kapasiteler:  200l – 300l – 500l (istek üzerine başka kapasiteler de mevcuttur).