REDA DAMITMA SİSTEMİ

Çok düşük sıcaklıkta fraksiyonel damıtma
Bu yeni dealcoholization sistemi, düşük sıcaklıkta damıtma yoluyla şarapların dealcholisasyonu için kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Bu yenilikçi teknikle şarabın sadece bir kısmı işlenir (kütlenin% 10 / 20’si), geri kalanına dokunulmaz.
Şarap kalitesinin korunması için büyük avantaj.
Muamele, şarabın + 15 ° C’de 50 ° / 60 ° Alkol ile buharlaştırılmış bir karışımın ekstraksiyonu ile hızlı bir “soğuk damıtılmasını” öngörmektedir.
Aromatik şarapların işlenmesi durumunda aroma geri kazanım sistemi seçilecektir.

Avantajları

• Çok düşük işlem sıcaklığı ve REDA dealcholizer’ın büyük esnekliği, -1 ° / -2 ° Alkol ile son şarabın çok iyi dengelenmiş, taze ve aromatik olmasını sağlar.
• En iyi sonuçlar, şarap fermantasyonunun sonuna müdahale ederek mutlak olarak elde edilir, böylece hemen mükemmel bir denge bulmasına ve artık rahatsız edilmemesine izin verir.
• Son olarak, üzüm hasatından önce yağmur mevsimi durumunda, ünite her zaman + 18 ° C / + 22 ° C’de vakum altında buharlaşma yoluyla kendi kendine zenginleşmeleri için klasik bir düşük sıcaklık konsantratörü olarak çalışabilir.