OHMİK STERİLİZATÖRLER

OHMİK STERİLİZATÖRLER

Temsilci : ALCOS Meyve İşleme ve Aseptik Ambalajlama Teknolojisi – Sektör : Meyve ve Sebze İşleme

Ohmica teknolojisi, ürünün bütünlüğünü, fiziksel ve organoleptik özelliklerini korurken, partikül içeren yiyecekleri ısıtmak için en hızlı tekniktir. Ohmik ısıtma bir “hacimsel” ısıtma tekniğidir; ısı dışarıdan iletilmek yerine ürünün içinde üretilir. Bunun anlamı, ürünle temas eden sıcak yüzeylerin olmamasıdır, ALCOS, bu teknolojinin önde gelen ortağıyla birlikte, piyasada bulunan geleneksel ısıtıcılara kıyasla performansı artırmanıza olanak tanıyan kendi Ohmico ısıtıcı sistemini geliştirdi.

Bu teknoloji, düşük elektrik tüketimi, yüksek kaliteli ürün kalitesi ve proses hattının yüksek düzeyde genel performansı ile yüksek enerji verimliliği sunar.

– Isıtma gücü aplikatörleri özel plastik polimerlerden yapılmıştır ve FDA tarafından onaylanmıştır; basınca dayanıklıdır (15 bara kadar) ve yüzeylerde mükemmel yalıtım özellikleri ve düşük laminasyon katsayısına sahiptirler (belirli gıda ürünlerinin neden olduğu kiri en aza indirmek için).

– Her türlü yiyeceği ısıtması çok yönlüdür.

– mekanik arıza durumunda, operatör, elektrikli ekipman için yüksek bir güvenlik seviyesi sağlamak ve ürünün hasar görmesini önlemek için voltaj kesilir

– Güç kaynağının sürekli izlenmesi, enerji tüketiminin ve ısıtma sıcaklığının (180 ° C’ye kadar) düzenlenmesini optimize eder.

– PLC yönetim sistemi, çalışma parametrelerini (çalışma) basit ve sezgisel bir şekilde ayarlamak, değiştirmek ve kontrol etmek için tasarlanmıştır.

– Isıtıcı, ürünün iletkenliği değiştiğinde voltajı değiştiren otomatik bir sistem ile donatılmıştır.

Ürünle temas eden tüm parçalar FDA onaylı patentli plastik polimerler ve AISI 316 paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Bu teknoloji ile tedavi edilebilen ürünler:

Meyve ve sebzeler (bütün, sert kabuklu yemişler ve püreler, meyve suları);

– Domates, elma, armut, şeftali, mantar, ananas, mango ve diğer tropikal meyveler

– Meyveler ve kırmızı meyveler gibi yumuşak meyveler.

– Torbalı ve torbasız portakal suyu, parçacıklı ve parçasız sebze suyu,

– Çorbalar ve soslar (iç parçalarla birlikte).

Ayrıca:

– Hazır yemekler,

– Dondurma ve süt ürünleri için bazlar